在制作米酒的时候，最为关键的一点就是要保持容器的干燥洁净，绝对不能沾上生水和油，否则在酿造的过程中就非常容易发霉长毛，除了容器之外，米饭铲子、手都要擦洗干净，这样才能保证将米酒酿造成功 。
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在制作米酒的时候，最为关键的一点就是要保持容器的干燥洁净，绝对不能沾上生水和油，否则在酿造的过程中就非常容易发霉长毛，除了容器之外，米饭铲子、手都要擦洗干净，这样才能保证将米酒酿造成功 。
