收到活的螃蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存 。九、十月份，最好把捆绑好后的螃蟹( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻 )，温度控制在5摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可 。
切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感 。
怎么保存大闸蟹才能存放更久呢？
保存大闸蟹存放更久的方法如下：1冰箱保存螃蟹大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单 。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可 。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存 。区分的办法是用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉 。2塑料桶/盆保存阳螃蟹选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑 。
【大闸蟹怎样可以保存更久】把螃蟹蟹放入其中，不能层叠 。然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住 。因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
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