【怎么判断蛋是新鲜的】4、怎么看鸡蛋新鲜不新鲜2 1从外观鸡蛋放在手里边是有手感的新鲜的鸡蛋 ， 手感比较粗糙一些 ， 表面会有一粒粒的凸起 ， 还有一层白色的霜 ， 是本身的一层保护膜不新鲜的鸡蛋 ， 摸在手上手感光滑 ， 会光到发亮 ， 这样的鸡蛋；除此之外 ， 如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜 ， 还可以用沉浮法将鸡蛋放入清水中 ， 尖头朝下的为新鲜鸡蛋买回家的鸡蛋 ， 如果表面不是特别的脏 ， 最好别清洗 ， 小头朝下 ， 放在冰箱中冷藏即可1眼观鉴别良质鲜蛋 ， 蛋壳 。
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