【摆摊铁板烧菜谱】摆地摊铁板烧菜谱有铁板牛肉、铁板虾球、不锈钢板三鲜、不锈钢板牛肝、不锈钢板面、铁板鱿鱼等 。炭火烤肉，是一种烹调方式 。先把炭火烤肉热，直接在墙上置放小鲜肉和水果，盖一下就服用 。炭火烤肉要在十五、六世纪时意大利所创造发明，当时因为意大利航运业比较发达，常常启航畅游殖民者于世界各国，因为水手成日与深海为伴，海上生活十分枯燥无味，只能终日以垂钓作乐，然后将鱼炙烧得皮香肉熟，这类烹调法，之后然后由西班牙人球队传入美洲大陆的西班牙及国外进华盛顿州部分地区 。直至二十世纪初由一位日裔外国人把这种炭火烤肉熟食材的烹调技术引入日本进行改进变成今日名噪一时的日式炭火烤肉 。
