15、糖醋鲈鱼 1 鲈鱼治净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸去表面水分，再用姜粉和盐抹一遍，静置备用2 将调味汁就是将番茄沙司醋糖酱油和料酒调在一起和配料准备好3 将配料准备好4 在鲈鱼身上拍上干淀粉，抓住 。
16、油烧热，浇在鱼身上也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买小窍门后话1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好 。
17、鲈鱼莼菜汤 原料鲈鱼1条莼菜200克姜盐鸡精适量做法1将莼菜焯水5分钟后捞起待用2鲈鱼切块，起油锅煎一下3加水姜丝莼菜一起烧 松鼠鲈鱼 原料鲈鱼辅料玉米粒青豆松仁调料盐 。
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