骨头汤火锅炖菜好吃做法 骨头汤做火锅汤料需要放葱，姜，料酒，大枣等做法一1准备猪骨头，放入葱姜，料酒焯一下盛出来，锅中放水，用小火熬汤，这时候里边不用放佐料2炖大概20分钟后，把骨头捞出来，汤留着 。
【炖菜放什么调料】注意，炖羊肉时，盐要最后放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿，还有可能会让羊肉的肉质变得紧缩，口感不好炖羊肉的介绍 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，它主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的最为出名 。
在菜肴将要出锅的时候放入鸡精最佳鸡精是一种常见调味品鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴汤羹面食中均 。
或旺火烧开，小火炖至酥软再调味3侉炖的预处理方式不是焯水，而是煸炒或挂糊拍粉后过油炸，这样原料炖时不易破散，锁住鲜味，减少营养流失放入炖锅加汤和调料，烧开后加盖，用小火或用中火炖制 。
1炖牛肉的调料主料牛肋排 调料由酱油盐葱段甜面酱蒜姜花椒大料凤仙花叶丁香肉桂豆蔻砂仁肉桂白芷为辅料制成的简单家常菜2练习1牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水2牛肉切块 。
