鸡蛋煮多久能熟透( 二 )
14、鸡蛋煮10分钟能熟，在营养方面，一般水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失但是在水中煮的鸡蛋不宜超过10分钟，这时鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，食用后很难被消化，还可能因长时间加热而分解出 。
15、一般水煮鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同13分钟的鸡蛋水开后再煮3分钟即可，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏25分钟的鸡蛋水开后5分钟，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩 。
16、还需要注意的是在煮鸡蛋的时候不要一次性放入太多或者太少，不仅容易煮不熟，还容易出现在水沸翻腾的时候，导致鸡蛋之间碰撞或者鸡蛋跟壶壁碰撞，出现鸡蛋破损的情况，从而导致水壶的腥味更重3 用水壶煮鸡蛋会残留细菌吗 。
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