15、排骨怎么蒸才美味1选用当年肥猪的排骨,这样的排骨嫩滑润口,易蒸熟烂入味,而且排骨必须是当天宰杀的,新鲜的猪排骨2排骨斩均匀的小段,冲流动的清水,去血污和腥膻味,这个过程大概需要20分钟以上3 排骨冲水后 。
16、1猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱姜料酒花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味2锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨 。
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