【麻辣鲤鱼怎么烧好吃】1、把鱼身上的水全部沥干，在鱼的两面都裹上一层淀粉，锅里倒油烧热，大概七八分热就好把鱼放入锅里，两面都炸成金黄色之后捞出来继续用锅中的油炸干辣椒，捞出来之后把辣椒切碎把锅里重新放油，烧成五成热，放入豆；大火煮开后，连鱼带汤倒入铺菜的盆中 另起油锅，下入大部分的干红辣椒段和麻椒，小火慢炸出麻辣香味 趁热浇在鱼盆里，撒上香菜即可 小贴士 1鱼肉无需片得太薄，否则容易碎2鱼片下锅后，轻轻划散，不要大；麻辣鲤鱼的做法 主料 鱼 麻辣烤肉料 做法 鱼尽量破开成摊开的两片，身上划几刀，切点生姜丝，葱丝，洋葱丝，柠檬片，盐，少许糖，料酒，再倒些cook100麻辣烤肉料抓匀给鱼来个全身按摩按摩然后腌上几个小时 然后把鱼拿；麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后 。
2、麻辣鲤鱼的做法 1先把食物和调料准备一下吧开始准备一条鲤鱼，三百克豆芽，一个鸡蛋，适量的葱花和生姜，两个蒜瓣，还有适量的食用油，盐，鸡精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣酱，香菜食材备好，就要做起来了，先把；准备食材 － 鲤鱼 500克 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 葱段葱花 适量 生姜 适量 蒜泥蒜苗 适量 剁椒干辣椒段 适量 花椒 适量 甜米酒糟 适量 － 步骤 － 1首先，将鱼剖腹洗净，用料酒姜丝，腌制；麻辣鲤鱼 1鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量 。
3、原料准备鲤鱼花椒面花椒辣椒面辣椒剪成约2厘米的小段糖盐味精豆芽色拉油最好不用花生油料酒 器具准备刀快刀锅铁锅盆深盆开做1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜；1鲤鱼清洗干净剁成块 2放入盆里加入一包腌鱼料抓拌均匀，腌制一会 3香菜清洗干净切段 4炒锅热油 5下入麻辣鱼调料一包炒香 6倒入适量的清水大火烧开 7下入鱼块，大火煮约10分钟，即可 8吃时撒上香菜 。
4、方法步骤 先准备好配料表中的食材和调料，然后把鲤鱼去掉内脏，鳞甲，用清水洗干净，然后在鱼身上抹上食盐，料酒接着把鱼放进锅里，预先要在锅里放点食用油，这个环节就是把鱼煎一下，两边都要煎这时候在锅里加入；1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀2松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片3锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却；2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等 3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸 4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量老抽倒入清水盐，糖，鸡精大火煮开，小火慢煮 6；主料鲤鱼一尾 650g左右配料葱段生姜蒜瓣八角花椒剁辣椒干辣椒香菜等 做法先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线筋线，去掉鱼腮，洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨锅热加入100g色拉油；1新鲜鲤鱼提前放盐生抽腌制十分钟 2锅里加油烧热鱼身上涂抹面粉均匀，下锅炸，炸的金黄捞出3锅里多余油倒出，锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油4加醋，生抽，烧香加水放盐一点点；二制作方法 1 将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净2 将头切下，把鱼肉片出3 将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆4 锅内加油烧热，加入葱花姜片泡椒花椒煸炒，再入料酒鱼头高汤，慢火 。
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