1、烤面筋 。烤面筋是西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋 。
2、蚵仔煎 。蚵仔是壳类海产的一种，我国台湾省高雄特产，先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样 。
3、炸臭豆腐 。臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快 。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大，但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点 。
4、煎饼果子 。煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行，成为国内特色小吃的一员，也是北京的小吃加盟之一 。
5、秦镇凉皮 。秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮 。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟 。吃时用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香 。
【卖什么小吃赚钱】6、关东煮 。关东煮是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，食当时口齿生香、来味绵长，品味一主骑虎难下，势必成为回首客 。
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