\x0d\x0a4煮好后的猪蹄再用凉水黄酒适量葱姜冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出 ， 此时的猪蹄已经处理完成 ， 而且接近7成熟 ， 之后爱怎么作怎么做 ， 都很好吃\x0d\x0a\x0d\x0a红烧法处理好的猪蹄 ， 加比较 。
黄豆炖猪脚是一道非常好吃的菜品 ， 色泽青黄鲜亮 ， 软糯Q弹 ， 即能增强食欲 ， 又滋补养颜 ， 很值得尝试一下 ， 具体做法如下黄豆炖猪脚的用料猪脚2个黄豆1碗盐适量大葱1段姜1块冰糖2勺大料5个料酒30克蚝油1 。
6将八角桂皮干辣椒香叶倒入锅中煸炒出香味 7下猪蹄 ， 煎至表皮金黄 8倒入料酒生抽老抽 ， 搅拌均匀 ， 加入清水没过猪蹄 ， 加入蒜姜葱大火煮开 ， 小火慢炖1小时 9加入适量冰糖调味 ， 大火收汁 ， 捞出即可 。
怎么炖猪蹄2土豆酱炖猪蹄猪蹄刮净 ， 刮干净 ， 剁碎 ， 血水冲洗干净 ， 放入开水锅中 ， 捞出沥干 ， 趁热加入酱油拌匀 ， 然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色 ， 捞出沥干备用将植物油放入干净的锅中加热 ， 将姜片葱 。
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