猪蹄怎么煮烂又好吃又简单 _云知道

1、3加木瓜猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收4火候炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左。
【猪蹄怎么煮烂又好吃又简单】2、1将猪蹄洗净2用大刀切成块状，大约半个拳头大小，这个过程比较难，因为猪蹄比较难切，要注意不要弄伤自己3将切好的猪蹄放到高压锅加入适量的水，再加入适量的猪脚料市场上有卖和盐4盖好锅盖，煮20到。
3、锅里倒点水，烧开，倒入猪蹄搅拌片刻去除血液杂质，煮沸，去猪蹄，沥干备用砂锅内倒入适量清水，大火倒入猪蹄山药板栗姜片，翻炒片刻盖上锅盖，烧开，转小火煮两个小时开锅，加入少许盐搅拌均匀入味把煮好。
4、01首先将猪蹄洗净，剁成块02然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味03然后把焯好水的猪蹄用清水洗净04 。
5、1首先猪蹄剁成小块，清洗干净2入温水锅中煮开，从滚开的地方夹出来3两瓶啤酒大葱段姜片八角桂皮花椒干红辣椒冰糖准备好4铁锅中倒少许油，小火，将冰糖融化，再放入桂皮八角姜片炒出香味。
6、1首先将猪蹄剁成小块，洗净，放入水中浸泡2小时左右，泡出血水2然后将泡好的猪蹄放入锅中，加入冷水，开中火焯水3将焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫沥干备用4将猪蹄放入锅中，加入少许料酒去腥，生姜片，加入。
7、1炖猪蹄的过程中，如果中途水快烧干了，加水要加热水，千万不能加凉水，否则会使猪蹄又腥又硬，怎么炖都炖不烂2切忌炖猪蹄时一开始就加盐，一定要等到开锅后再加盐，不然猪蹄也是很难炖烂的3想要猪蹄炖的又。
8、生姜片，加入花椒桂皮等调料，开始煮猪蹄5水煮沸以后加入山楂，酸性物质可以使猪蹄炖的更烂，更入味也可放入胡萝卜等配菜，大火炖30分钟左右6最后放入适量盐和老抽调味染色，加入山楂后的猪蹄更容易炖烂。

9、工具材料猪蹄，葱，姜，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮等首先将猪蹄洗净，剁成块然后放入锅里焯水，可以放一点姜片和葱去腥味然后把焯好水的猪蹄用清水洗净然后把猪蹄放入高压锅，加姜片，葱结，八角，桂皮等。
10、5将准备好的枸杞黄芪当归黄豆姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅6大火煮几分钟再转小火慢炖7炖4050分钟8加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可9猪蹄猪蹄，是指猪的脚部蹄和小腿，在中国又叫。
11、要是没有压力锅，能够放到石锅里炖一个多小时这须要较长的的时间，但为了能获得软糯的口味，必需的时间务必有些炖猪蹄的情况下，加的水一定是温开水或是开水不能加凉水，要不然猪蹄一冷一热非常容易出现缩水，也有。

12、这样子做是因为煮沸的水不仅可以减少烹饪时间，而且还更容易炖烂猪脚，它还可以把猪脚上的血液和脏物煮沸，使用冷水冷却可以使猪脚的皮肤和肉更紧，从而味道会更好2在炖的过程中，加入一点白醋，会使猪蹄中的蛋白质更。
13、方法一挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味方法二高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时方法三隔水炖，3小时左右方法四烧猪蹄加醋在烧猪蹄时，稍加一点醋，能使猪。
14、很多人在炖猪蹄子的时候，都是洗干净直接放入锅中开始炖的，但是少了非常关键的这一步焯水，所以才很难把猪蹄给炖烂炖猪蹄的时候，焯水是一个非常重要的一个步骤，因为猪蹄焯水可以去除猪蹄里面的血水和杂质，而且还能。