我国2009~2010年，由凌文华教授对我国不同地区常见食物的花色苷进行了探明研究，其中可食部花色苷含量≥1.0mg/100g的水果有23种，蔬菜有15种，谷薯类和豆类分别有5种 。
①每100g可食部所含花色苷超过100mg的食物有：
水果中的桑葚（668.05 mg/100g）、杨梅（黑）（147.54mg/100g） 。国内较少但也可在大超市买到的深色多汁的浆果，如蓝莓、越橘、覆盆子（树莓）其含量也超过100mg/100g 。
蔬菜中的紫包菜（256.06mg/100g），茄子皮（145.29mg/100g） 。
谷薯类中的黑米（622.58mg/100g） 。
豆类中的小黑豆（128.49mg/100g） 。
?
②每100g可食部所含花色苷30~100mg的食物有：
水果中的黑布林、黑加仑、杨梅（红）、三华李、山楂 。
蔬菜中的紫苏 。
谷薯类中的大黑豆、黑豆、花豆角、红豆、绿豆 。
?
③每100g可食部所含花色苷在5~30mg的食物有：
水果中的巨峰葡萄、红柿、莲雾、石榴、李子、番石榴 。
蔬菜中的红菜薹、花豆角、紫芋头、紫马铃薯、樱桃水萝卜、长豆角、茄瓜、洋葱、粉莲藕 。
谷薯类中的红米、紫玉米、紫甘薯 。
豆类中的赤小豆 。
?
花色苷的建议摄入量
我国对花色苷的建议摄入量特定建议值（SPL）为50.0mg/d，是因为据研究，每天摄入超过50mg的花色苷可产生较为明显的健康促进作用 。另外，花色苷易于水溶，非常容易通过尿液排出，因此目前尚未发现摄入花色苷对人健康不利影响的报道，因此暂时没有设置可耐受最高摄入量 。
根据以上对富含花色苷的食物的分类，建议如下：
①每天在含量超过100mg/100g的食物中选择其中一样，如紫甘蓝、黑米、小黑豆，食用25g~50g 。
或每天在含量30~100mg/100g的食物中选择其中一样，如黑加仑、山楂、红豆、绿豆，食用50g~100g 。
②经常食用含量在5~30mg/100g的食物，即其他的深色蔬果、谷薯和豆类，如葡萄、石榴、红菜薹、紫马铃薯、紫洋葱、红米、紫甘薯、赤小豆等 。
04
第一次听说花色苷，他是天然物质，存在深色果疏，薯类，谷类皮中的天然色素具有抗氧化，抗炎，预防慢性病改善视力生物作用 。对人身有利无害，可经常食用 。果疏食用前应清洗干净哟 。
05
花色苷是一种天然色素，具有抗氧化、抗炎、预防慢性病以及改善视力等生物学作用 。花色苷的最佳摄入量是每天50毫克 。
推荐阅读
- 棉质衣服染色怎么洗掉
- 炒西葫芦被指致癌？我们该怎么办？
- 3斤鹅绒被相当于几斤的棉被
- 晒被子一小时有效果吗
- 闪送自己取消了一单影响大吗 闪送员取消订单会被限流吗
- 虎落平阳被犬欺下一句是什么 虎落平阳被犬欺的下一句
- 冬天适合盖的被子
- 未婚先孕的坏处
- 菠菜水肥管理要点
- 教你如何套被套！