④培土 胡萝卜根一般露出土面不多，但由于受雨水冲刷或土层浅，土质坚实时，上部也会露出土面，受阳光直射而变成青色，组织硬化，影响品质，可结合中耕除草进行培土，以不使肉质根露出土面为宜 。
5.及时采收
【有机胡萝卜秋季如何栽培，有机胡萝卜秋季栽培技术】分级上市要适时收获，收获过晚，胡萝卜肉质根容易硬化，或在田间遭受冻害而不耐贮藏，一般在10月下旬开始收获，陆续供应市场，准备贮藏的秋胡萝卜，可在11月上旬收获 。胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐、无损伤、无烂、无冻、无病、无分权、无开裂 。做到单收获、单运输、单削缨、单贮藏 。贮藏保鲜胡萝卜应放在0~3℃、空气相对湿度保持在90%~95%、二氧化碳保持在3%~7%的窖内贮藏 。严禁与有毒有害物品一起堆放，确保无污染 。
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