20、经首:传说中尧乐曲《咸池》中的一章 。会:指节奏 。
21、嘻:赞叹声 。
22、盖(hé):通“盍”,何,怎样 。
23、释:放下 。
24、好(hào):喜好,爱好 。道:事物的规律 。
25、进:超过 。
26、无非牛:无非是一头完整的牛 。
27、未尝见全牛:不曾看见完整的牛 。
28、方今之时:如今 。方,当 。
29、神遇:用心神和牛体接触 。神:精神,指思维活动 。遇:合,接触 。
30、官知:这里指视觉 。神欲:指精神活动 。
31、天理:指牛的生理上的天然结构 。
32、批大郤(xì):击入大的缝隙 。批,击 。郤,同“隙” 。
33、导大窾(kuǎn):顺着(骨节间的)空处进刀 。
34、因:依 。固然:指牛体本来的结构 。
35、技经:犹言经络 。技,据清俞樾考证,当是“枝”字之误,指支脉 。经,经脉 。肯:紧附在骨上的肉 。綮(qìng):筋肉聚结处 。技经肯綮之未尝,即“未尝技经肯綮”的宾语前置 。
36、軱(gū):股部的大骨 。
37、良庖:好厨师 。岁:年 。更:更换 。
38、割:这里指生割硬砍 。
39、族:众,指一般的 。
40、折:用刀折骨 。
41、发:出 。硎(xíng):磨刀石 。
42、节:骨节 。间(jiàn):间隙 。
43、无厚:没有厚度,非常薄 。
44、恢恢乎:宽绰的样子 。游刃:游动刀刃,指刀在牛体内运转 。余:宽裕 。
45、虽然:即使这样 。
46、族:指筋骨交错聚结处 。
47、怵(chù)然:警惧的样子 。为戒:为之戒,因为它的缘故而警惕起来 。
48、止:集中在某一点上 。
49、迟:缓 。
50、微:轻 。
51、謋(huò):象声词,骨肉离开的声音 。这句后面,有些版本还有“牛不知其死也”一句 。
52、委地:散落在地上 。
53、踌躇:从容自得,十分得意的样子 。满志:心满意足 。
54、善:通”缮“,修治 。这里是拭擦的意思 。
55、养生:其后省中心语,意思是“养生之道” 。
56、公文轩:相传为宋国人 。右师:官名 。
57、恶(wū)乎:何以 。介:独,只有一只脚 。
58、其:或者 。
59、是:此,指形体上只有一只脚的情况 。独:只有一只脚 。
60、与:赋与 。
61、雉:雉鸟,俗称野鸡 。
62、蕲(qí):祈求,希望 。畜:养 。樊:笼 。
63、王(wàng):旺盛 。
64、老聃:即老子,道家创始人 。
65、秦失(yì):老聃的友人 。吊:吊唁 。
66、号:号哭 。
67、然:肯定语 。
68、焉:之,他,指老聃 。
69、其人:指与秦失对话的哭泣者 。
70、向:刚才 。
71、彼其:指哭泣者 。会:聚集 。
72、言(yàn):通“唁”,吊唁 。
73、遁:失去 。天:天性 。倍:通“背”,背弃 。
74、受:禀受 。
75、刑:过失 。一说刑即刑辱之意 。
76、适:偶然 。来:来到世上 。
77、夫子:那人,指老聃 。
78、入:进入内心 。
79、帝:天,万物的主宰 。县(xuán):通“悬”,倒挂 。
80、指(zhī):通“脂” 。穷:尽 。薪:柴火 。
《养生主》赏析全文可分成三个部分 。第一部分至“可以尽年”,是全篇的总纲,指出养生最重要的是要做到“缘督以为经”,即秉承事物中虚之道,顺应自然的变化与发展 。
第二部分至“得养生焉”,以厨工分解牛体比喻人之养生,说明处世、生活都要“因其固然”、“依乎天理”,而且要取其中虚“有间”,方能“游刃有余”,从而避开是非和矛盾的纠缠 。
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