5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶 ， 即因栽种及气候条件因素 ， 制作毛茶即以中重度发酵方式 ， 加上重度烘焙 ， 造就红水乌龙成为时代饮品 ， 不过随着整个茶乡栽种面积扩大 ， 加上比赛茶蔚为风行 ， “冻顶”名气盖过“红水” ， 一向制作严谨的红水乌龙 ， 也开始随着冻顶式乌龙 ， 走入中发酵的期程 ， 红水、冻顶二者并进 ， 但也随着台湾高山茶的兴起 ， 二者逐渐退变 ， 甚至几乎遗忘 。
6、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物 ， 以小种乌龙茶制作成红茶 ， 有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生 。
有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶 ， 烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶 ， 喝起来甘中带甜 ， 又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味 。
7、红乌龙
【乌龙茶属于什么茶？】红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶 ， 属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶 ， 茶汤水色琥珀橙红如红茶 ， 滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡 ， 不但适合一般热水冲泡 ， 冷泡更显其特色 。
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