4、鳝池及水草的消毒：水草铺设完成后应使用药物对鳝池和水草进行消毒及杀虫处理 。方法是：每立方米水取“鳝宝2号”2毫升或生石灰30克，兑水全池泼洒，包括水草上都要泼洒到 。兑水量尽量大一点，以防烧伤水草 。同时每立方米池水用“鳝宝1号”或晶体敌百虫5克兑水泼洒，以杀死水中及水草的寄生虫 。完成消毒杀虫工作两天后，便可投鳝入池了 。
鳝种的选择及投放
黄鳝的苗种来源分自繁自养和收购野生黄鳝养殖两种方式 。这里着重对收购野生黄鳝用于养殖作一介绍 。收购野生黄鳝用于人工养殖是目前绝大多数养鳝户普遍采用的一种方式，一般4－9月收购养殖，冬季或春节前后捕起上市，可增重1－5倍 。一般夏季收购价在20元/公斤以下，冬季出售价在40元/公斤以上，养殖效益非常可观 。
一般用于养殖的黄鳝来源有：笼捕、电捕、手捕等；对于钓捕、夹捕的黄鳝则应视损伤程度酌情选用；药捕的黄鳝坚决不能用 。收购黄鳝的方式一般以自捕自养、从熟悉的捕鳝者手上定购、从乡镇市场收购均可，对已经长时间高密度存放及大型农贸市场的黄鳝不能用于养殖 。在市场收购时，应查看黄鳝是否有腮部发红或发黑、肛门红肿外翻、外伤明显等现象，若一户的黄鳝有这些现象则不要收购；初次收购若不太会识别，可多看几条黄鳝，将其腮部颜色及肛门进行对比即不难看出 。收购来用于养殖的黄鳝以条重30－80克为佳，太大成本高且其长到300克后生长缓慢，太小比较脆弱，经捕捉损伤后死亡率较高 。收购来的黄鳝应立即加入不低于鳝体重4倍的池塘水及水草，立即运会投放 。
鳝种的投放密度视准备饲养时间的长短酌情增减，一般每平方米1－3公斤 。投鳝入池的当天晚上即应投喂，采用切碎的蚯蚓、猪肝、河蚌肉、鱼肉等(有蝇蛆的也可采用经烫死的鲜蛆)，同时按鲜料重1公斤加入下列药物：电解多维10克、鳝宝新4号3克、鳝宝5号5克，采用专用粘合剂或少量的小麦面粉将药物粘附于饲料上，投料量为黄鳝体重的0.5%，可将料直接投放到水草上，水泥池也可将饲料直接投放到池内无水草处，应尽量多设投料点 。第二天早上每立方米池水用鳝宝新5号5克/1立方米水兑水全池（箱）泼洒 。以上用药方法应连续进行3天 。
黄鳝的驯食及日常管理
1、黄鳝的驯食：黄鳝入池后，我们应经常观查黄鳝的吃食情况，对吃食情况好的池（箱）应逐步增加投喂量，当采食量达到黄鳝体重的2%(鲜料重)以上时，应在饲料中逐步加入配合饲料，添加量逐渐增加，直至其投料量为黄鳝体重的5－10% 。若有剩料应于每天早上将其捞出 。
2、刚入池黄鳝的管理：正常的黄鳝应是在水草中活动自如，不会长时间爬到草上 。若发现上草黄鳝及在水中翻滚等其它异常表现的黄鳝应及时拣出 。
3、降温管理：对于池养黄鳝，在高温季节应在池上搭设遮阳网，一方面降低水温，同时也降低光照的强度，高温天气应将池水加深到40厘米以上，尽量将池水温度控制在32℃以下 。
黄鳝的捕捞
【小池塘高密度黄鳝养殖技术】对于水泥池和网箱，起捕黄鳝非常方便，去草后直接捕捉即可 。对于土池，则应采用堆草捕捉的办法 。方法是：将一个池的水草只留下约1平方米，将池水加深到50厘米以上 。此时黄鳝一般都会聚集到水草中，每天早上用大于1平方米的抄网从水草下面往上移，直至四周出水，拣出水草，则黄鳝尽在网中，如此3次可将池内黄鳝捕尽 。此法只有在黄鳝的吃食季节有效，若需冬季出售，则应在停食前提前捕起另池（箱）暂养 。
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