酸枣仁：别名山枣仁，为鼠李科落叶灌木，以种仁入药，一般在10月成熟 。秋季9-10月，当果实呈枣红色、完全成熟时采收，此时种仁饱满、质量较高 。产区一般用竹竿打落采集，近年来试用"乙烯利"药剂催落，效果很好 。采摘后，将鲜枣晒成半干，再放到水缸里泡4-5天，直至果肉稀松，去掉果肉，取出枣种核 。然后，将枣核晒干放到专用磨上去磨（此磨齿大、沟深），磨完后用筛子筛出种仁和碎皮，然后放入水缸内淘洗，种仁较轻，漂浮在水面，碎种皮较重，下沉，之后用笊篱随搅随把种仁捞出来 。最后，把种仁晒干，即成中药用的酸枣仁 。以核仁干、粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳 。
薏苡仁：也叫苡米，一年生禾本科草本植物，以种仁供药用 。秋季8-10月，当茎叶变枯黄、80%果实呈浅褐色或黄色成熟时，连茎秆割下，割下的植株集中立放3-4天后再予脱粒，使尚未完全成熟的种子继续灌浆后熟，再用打谷机脱粒，晒干，除去杂质，扬去空壳，筛净，然后用碾米机碾去外壳和种皮，再筛净，晒干即为商品 。以粒大、粉足、色白者为佳 。
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