荔枝贮运保鲜技术( 二 )



[发病规律]病菌可在病叶和病果上越冬,翌年春末夏初,产生孢子囊,借风雨传播 。贮运期间的病害主要来自田间的外观完好、但已被病菌侵入的健果,适宜条件下,继续接触传病 。病害的发生和流行与湿度高低关系最密切 。病原菌在侵染过程的各个时期,都要求高湿度,否则不能危害 。在高湿的条件下,病原菌在11~30℃均可入侵果实,侵入果实后,最适宜的的扩展温度为25℃ 。所以,在田间挂果期,如遇上4~5天以上的连续阴雨天气,该病便严重发生 。在贮运期间,保湿包装有利于防止果皮褐变,但高湿环境又容易诱发严重的霜疫霉病 。

[防治方法]控制荔枝贮运期间的霜疫霉病烂果,单靠采收后浸药防腐和低温贮运很难凑效,重点应放在果园 。

(1)搞好果园卫生,清除树上和地面的病果、烂果和枯枝落叶,集中烧毁 。减少病源 。

(2)开花前1周起,定期喷保护杀菌剂,共3~4次,每次间隔2~3周 。如25%瑞毒霉500~600倍液或杀毒矾600倍液、或80%乙磷铝400倍液、或75%百菌清500~800倍液、70%甲基托布津1500倍液 。

(3)采果后,供贮藏的果实可在产地立即用瑞毒霉或乙磷铝1‰ +特克多(或施保功)1‰药液浸泡片刻,若用冰水溶解杀菌剂浸果(5~10℃药液中浸泡5~10分钟),使预冷和防腐处理同时进行,效果更好,果实晾干后运回冷库继续预冷,果温降低于7~

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