做法：蒲公英装入纱布袋内，加适量水，煎30分钟后，捞去药包，在汁内放入洗净的大米，再加温开水适量，同煮成粥 。
功效：此药膳为《粥谱》古方，粥内除含有热源质外，还有多种维生素及微量元素硅、钾、锰、锌、钼等，特别是所含的皂碱素、蒲公英乙素等，有较强的杀灭致使扁桃体发炎的细菌的作用 。所以可消炎解毒、清肺退烧 。
5.青黛炒丝瓜 材料：丝瓜250克，青黛3克，香油10克，生蒜6 枚，食盐3克 。
做法：丝瓜洗净切成2 分厚的片，香油、生蒜洗净切片，与青黛、食盐炒成菜肴 。
功效：此菜肴除含有提供热能物质、维生素、微量元素外，尚含有灭菌生物碱、蒜辣素，硝酸钾，皂碱素，故可清热消炎、消肿止痛 。
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