有毒的化学品如砷、铅及各种杀虫剂等 。若服下这些化学品，在数小时内即可发病 。
疾病阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状 。
不良的生活习惯急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变 。
【荷兰猪肠胃炎的治疗方法 肠胃炎的治疗方法】 不良的生活习惯造成的胃肠粘膜损伤等均会引起，而很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，也会引起肠胃炎 。
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