（3）叉根指萝卜的侧根异常膨大，形成分叉的肉质根 。原因是种子发芽时胚根受到破坏；土壤中有硬物，耕层浅，土壤粘重，使肉质根向下生长受到阻碍；施肥时不均匀，或肥料未完全腐熟，使主根受到伤害；田间管理时，除草或中耕损伤了根尖 。防止方法：精细整地，捡出石块、砖头等硬物；选择不要过于粘重的土壤种植；耕地时要尽量深些；施用完全腐熟的有机肥，避免烧根；中耕除草要小心慎重，以免损伤根部 。
7、病虫害的防治
早春胡萝卜病虫害较少，据观察除了苗期有蛴螬危害以外，基本无其他病虫危害 。防治蛴螬可用敌百虫、辛硫磷与麦麸配制成毒饵，于傍晚前撒于田间 。
8、采收
早春胡萝卜从播种到收约90天，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄 。采收的过早过晚，都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量 。如果不急于上市，可将胡萝卜放入0～3℃的室内阴凉通风处保存，延长上市时间 。
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