【林地蕨菜人工栽培技术】蕨菜的采收 。采收是在栽培的第2年开始的，采收期为5月下旬~6月上旬，蔬菜开始大量萌芽时期，采摘嫩芽伸长到10厘米以上的蕨菜，1周采收 3 次 。进入冬季后，把蕨菜干枯的地上部茎叶放火烧光，然后覆盖干草 。此时蕨菜的地下根茎已纵横交错，翌年萌发的蕨菜又早又壮又整齐 。
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