吉林市10大小吃特色美食推荐吉林美食排行榜前十名( 二 ) _生活百科

7、雪衣豆沙雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。此菜在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。雪衣豆沙是在其他地方吃不到的，它外衣雪白松软，有淡淡的蛋香味，豆沙细腻甜糯，余味甘醇。

8、清蒸白鱼作为一道东北菜肴，清蒸白鱼非常具有东北特色，原因就在于这道菜品中的鱼是产自松花江的白鱼，而且一定得是活鱼才行。
清蒸白鱼这道菜肴制作完成之后，呈现出来的是鱼肉的洁白、汤汁的清香，真是越吃越有感觉。

9、烧鹿尾烧鹿尾可是一道全国有名的菜品了，也是一道经典的吉菜，主要食材就是鹿的尾巴，经过满族传统的做法进行精心烹饪，深受人们的喜爱。
做好的烧鹿尾，肉香味醇厚，皮烂肉香，汤汁鲜艳，口感绝佳，是高级宴席上的名贵佳肴。

10、长春蹄花丝长春蹄花丝是在吉林省非常有名的美食，制作的主要原料是猪皮和蹄子，最起初创制于长春轩卤内馆，因其特色的口感，闻名吉林省内外。
做好的成品蹄花丝，色泽棕红，口感软嫩，肥而不腻，是吉林地区人们下酒菜的最佳首选。