1.不选择阴潮或受阳光曝晒的耳场，使用前彻底清除杂草、枯枝落叶、废弃耳木，再用石灰水喷洒场地 。
2.生产过程中，保护好树皮，减少杂菌侵染机会 。
3.加大接种量，使菌丝尽快定植 。
4.加强管理，做到勤检查、勤翻棒、适时喷水、勤除草，及时清除落叶、清沟排水，给耳木菌丝创造良好的生长环境 。
5.对发生杂菌的耳木，刮去杂菌，创口涂抹石灰水；杂菌严重的耳木搬离烧毁，以免再扩散 。
6.对发生虫害的耳场，可在木耳采收后，选用高效低毒生物农药进行喷雾防治 。
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