8、九花山烤鸭店:九花山深居巷中,店老板1976年进全聚德烤鸭班,曾是全聚德最年轻的烤鸭技师 , 97年自己另起炉灶开店,在烤鸭行当做了40余年,坚持不开分号,只专心经营这一家 。很多老北京人就认这一家的口味,皮脆肉鲜,一口可以咬断饼、葱丝和鸭肉 , 深得长辈欢心,少油低脂也讨得了女性客人的喜爱 。鸭汤和椒盐鸭架都值得一点,另外鸭肉焦溜丸子很有特色 。
9、玉林烤鸭店玉林总店):虽然不是百多年历史的老菜馆,但是也确实是京城鲁菜名店之一 。玉林的挂炉烤鸭,以枣木梨木为原料,经45分钟烤制,鸭型饱满、色泽枣红,据说2000年开始风靡北京的"烤鸭三吃" , 是玉林首创 。玉林的菜品质量很稳定,经典鲁菜都做得有模有样,定位于社区居民,走亲民路线,可以说是东城朝阳人民的大食堂之一 。
10、德缘烤鸭店大栅栏店):德缘烤鸭店为大栅栏,杨柳竹胡同南边胡同内 。菜量大,价格亲民,所以人气也是很火爆 , 经常需要排队哦 。烤鸭摆三盘,一盘皮,一盘瘦,一盘皮带肉;用脆皮蘸糖,用瘦肉蘸酱,皮带肉用来卷饼 。鸭架可以选择做汤或者椒盐鸭架,都是很特别的选择 。
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