1、鸡蛋打散,加入面粉,拌匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落 。加入盐,胡萝卜丁 , 过水的虾皮,用筷子搅拌均匀 。
2、薄饼模具加热,两片都刷少许油,到1.5勺面糊在模具中间,紧压5秒 , 继续烘烤,两面轮流烤,烤至两面浅棕色 。
3、烤至两面成这个色就可以了 。
4、配上浓浓的破壁浓豆浆做早餐 。
【虾皮小薄饼教学】
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