灌香肠时肠衣是必要用到的，不少人困惑灌香肠的肠衣自己该怎么处理，下面小编带来灌香肠的肠衣怎么洗，灌香肠的肠衣怎么处理的相关介绍，一起来看看吧 。
灌香肠的肠衣怎么洗 自己在家肠衣的制作方法
自己制作肠衣的小贴士
1、制作香肠的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃
晒的腊肠肠衣跟肉分离了腊肠，是中国的一道美食，一般到过年的时候很多家庭都喜欢自己做点腊肠吃，随着时代的发展，做腊肠也逐步被机器生产所取代，所以现在有做腊肠经验的人也越来越少了 。
做腊肠需要将瘦肉剁碎，加上各种香料待用 。将猪小肠不断翻洗直至彻底干净，然后在盐水里揉搓去掉小肠绒毛，最后用水清洗干净 。然后找一个漏斗状的器皿，将肠衣绑在漏斗上把之前腌好的瘦肉用筷子或者别的东西一点一点塞进肠衣里 。
你问到五斤肉做腊肠要多少肠衣，依个人经验，五斤肉需要大概1.5~2米的肠衣（洗干净后的自然长度），依各人做腊肠的粗细而定 。
另外，如果你说是要做腊肠的，一般卖肉的人会送小肠给你的，即使不送，买那点小肠也不需要多少钱的，你就多买一点炒着吃也可以的
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