1、准备好用料：米饭适量，白萝卜半根，五花肉适量 ， 豆腐干适量，色拉油、食盐、酱油各适量，鸡精少许，葱1根，姜半块，料酒适量 ， 香油少许，甜面酱适量 ， 白糖少许 。
2、首先是将所有的食材：白萝卜、五花肉和豆腐干切丁，葱姜切末备用 。
3、白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用；
4、锅中放油 ， 放入五花肉?。猿鲋碛? ，再放入豆腐干丁 ， 豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开 ， 倒入锅中，淋上少许香油，炒匀 。
5、倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟 。
【萝卜焖饭怎么做】6、焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅 ， 见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅 ， 颜色太淡了，无食欲 。
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