配方:牛腩200克、牛肚200克、牛筋200克、八角两个、葱结一个、姜一块、干辣椒适量、盐两茶匙、白酒一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙 。
牛犇面的做法:
1、锅里兑水 , 放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干;
2、牛肚和牛筋切条;
3、焯水捞出控干;
4、锅里放油,姜片,蒜,八角 , 干辣椒 , 牛腩一起煸炒出香味;
5、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀;
6、 放入老抽,料酒,五香粉炒匀;
7、兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟 。调入盐继续20分钟即可 。调入鸡精提味;
【牛犇面的做法和配方】8、把面条煮好 , 放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可;
9、沥干面条,把牛杂连汤舀进碗里 。
推荐阅读
- 牛鞭炖甲鱼做法
- 牛鞭牛蛋的做法
- 香菇鸡丁刀削面的做法
- 正宗腌萝卜的做法
- 牛鞭怎么切花
- 牛草肚炆罗卜做法如何处理牛肚
- 干锅鸭做法是什么
- 牛大力黑豆煲牛骨汤的做法
- 手机号前面86什么意思 手机号前面的86啥意思
- 山东千层馒头的做法是什么