工业酒精俗称甲醇：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒 。工业酒精的纯度一般为95%和99% 。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵 。
医用酒精俗称乙醇：是从玉米或其他粮食以糖化酶法发酵制成的 。杂质很少 。5%的酒精和25%的水组成（化学式为C2H5OH）医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品 。没有专用的，即可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精 。简单的说主要分为成分不同、纯度与浓度不同、合成和酿造方式不同、化学反应不同等区别 。
酒精和工业酒精和医用酒精有什么区别？
一、酒精、工业酒精和医用酒精有区别 。主要在于乙醇浓度含量、用途范围不同：
1、乙醇浓度含量不同：
（1）工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；
（2） 食用酒精含量不大于0.06%甲醇；
（3）医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75% 。
2、用途不同：
(1)工业酒精只能用于非食用化工业的原料或作为燃料;
(2)食用酒精主要供食品工业使用；
【医用酒精和普通酒精有什么区别】(3)药用酒精可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精 。
二、酒精、工业酒精和医用酒精的概念：
1、食用酒精（Edible Alcohol又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同 。
2、医用酒精俗称乙醇：是从玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制成的，杂质很少 。由75%的酒精和25%的水组成（化学式为：C2H5OH）。医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的 。
3、工业酒精俗称甲醇：是从原煤或石油中提炼出来的，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出，由95%的乙醇和5%的甲醇、甲醛等组成（化学式为：CH3OH） 工业酒精因含有甲醇等对人体有害物质，绝对不能服用或用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明、死亡。
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