立春应该吃些什么( 二 )


立春时的穿着也是有讲究的 。官方迎春穿青衣 , 戴青色头巾 。清代官员要穿吉服或者朝服 。老百姓穿什么呢?那就花样繁多了 。
青年妇女头戴彩花 , 称为春花 。孩子则除了穿花衣以外还要放炮 。儿歌说:“新年到 , 新年到 , 闺女要花儿要炮” 。除春花外 , 还有春燕、春蝶和春蛾 , 这些纸做的饰物都一起上了少女的头 。燕子是春天的象征 , 也是吉祥的象征 。如果谁家有燕子来做窝 , 不仅象征吉祥 , 而且还象征多子多福 。古时 , 人们把多子多福看成是门第兴旺的表现 , 没有计划生育这回事 。
孩子不光放鞭炮 , 也得穿戴点什么 。于是布做的春鸡和春娃就上了孩子的帽子和衣服 。“鸡”与“吉”谐音 , 因而也是吉祥如意的意思 。迎春礼中的春杖也被妇女微缩后戴在头上 。真正的春杖是官方鞭春用的 , 没有老百姓的份儿 。百姓便把微缩的春杖戴在头上 , 也就算是重在参与了 。朝廷迎春时旗帜为青色 , 老百姓也就把青色的小旗戴在头上了 。
人在立春时要打扮 , 房屋也不能亏待了 。于是有人写了“宜春”二字 , 贴于房门之上 。再发展一下 , “春”字、“福”字、“寿”字也都上了门 。直到现在 , 元旦春节期间仍然“福”字满天飞 , 还要倒贴 , 告诉人们“福到了” 。
人打扮了 , 房屋打扮了 , 于是牛也跟着打扮起来 , 马也沾了光 。牛角、马耳上有了红布 , 或者用红绿色搽牛角 。古人认为 , 红色不仅象征吉祥 , 而且可以驱邪避灾 。
立春吃什么?
每年立春日 , 大部分人都要吃春饼 , 名曰“咬春” 。吃春饼的习俗 , 历史悠久 。【立春应该吃些什么】立春应该吃什么?
吃春饼哦 我做春饼是蒸的 , 蒸出来的饼更软一些 。面分成两份 , 一份用开水烫面 , 另一份凉水和面 , 然后合在一起揉均匀 , 醒一会儿 。醒好的面再揉 , 然后搓成长条 , 切成一小块一小块均匀的剂子 , 擀成薄薄的饼 。蒸锅铺屉布或放一个平盘也行 , 把擀好的第一张饼放进去蒸 。接着再擀下一张饼 , 擀好以后少抹一点点油 , 放进蒸锅摞在第一张饼的上面 。依次类推 , 一张一张擀 , 一张摞一张蒸 。最后一张饼放进去大概三分钟后就可以关火了 。再炒些韭菜豆芽\土豆丝\京酱肉丝之类的小菜卷着吃,美味啊.

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