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怎么做巧克力( 二 )

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还可以做浓郁的巧克力曲奇饼干 ， 需要准备黑巧克力 ， 淡奶油 ， 黄油 ， 糖 ， 粉盐 ， 蛋液 ， 可可粉 ， 低筋面粉 ， 把巧克力放到淡奶油当中 ， 隔水融化 ， 黄油软化以后 ， 加入盐以及糖粉打发 ， 加一些蛋液继续打匀 ， 分两次加入 ， 巧克力奶油打均匀 ， 这样就会变得非常细腻有光泽 ， 再把低筋面粉以及可可粉过筛在里面 ， 搅拌均匀 ， 一直到没有颗粒为止 ， 准备一个杯子 ， 然后把裱花袋裱花嘴放进去 ， 烤箱预热180度 ， 在不粘烤盘上面挤出曲奇花纹 ， 然后放下进去上下火烤180分钟 ， 最后几分钟一定要盯好 ， 不要烤过头 ， 出炉以后架空晾凉以后就可以密封包装起来慢慢吃 。
怎么做巧克力蛋糕
需要准备细砂糖 ， 可可粉 ， 黑巧克力 ， 淡奶油 ， 细砂糖以及牛奶 ， 玉米油 ， 低筋面粉 ， 鸡蛋 ， 需要把细砂糖 ， 可可粉 ， 黑巧克力 ， 淡奶油一起放进锅里面煮开 ， 一边煮一边搅拌均匀 ， 煮开以后关火晾凉 ， 放倒冰箱里面保存 ， 然后把蛋白蛋黄分开 ， 蛋白一定要用无水的无油的盘子装 ， 不然就会影响到打发的程度 ， 把蛋黄放到一个盆子里面 ， 加入一些细砂糖搅匀 ， 然后再加玉米油充分的搅拌 ， 再加入牛奶 ， 低筋面粉 ， 可可粉充分搅拌 ， 一直到没有干粉为止 ， 蛋白分三次加入细砂糖 ， 用电动搅拌器一直搅打到细腻有光泽 ， 就可以用刮刀取一些蛋白霜放到可可面糊里面 ， 用手动打蛋器搅匀 ， 把可可面糊倒进蛋白霜中 ， 用刮刀充分的搅拌好 ， 烤箱预热165度 ， 搅好的蛋糕糊铺在已经有硅油纸的烤盘里面 ， 用刮刀把表面刮平稍微的震一下 ， 把气泡震出来 ， 放到烤箱中 ， 中层160度烤25分钟 ， 烤好以后架空 ， 把四周的烤纸扯开 ， 如果担心蛋糕没有熟 ， 就可以用牙签戳一下 ， 如果没有脏东西就证明烤熟了 ， 然后对半切开 ， 边缘揭掉 ， 把已经冷藏的巧克力奶油用电动搅打器在打发一下 ， 打发以后就可以开始装饰一层蛋糕片 ， 一层巧克力奶油 ， 中间可以加一些草莓 ， 然后再放一层巧克力蛋糕片 ， 开始裱花 ， 根据自己的喜好来裱花就可以了 。
上面给大家介绍的就是怎么做巧克力 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 制作巧克力的方法非常简单 ， 大家可以按照以上的步骤来制作 ， 只要步骤正确就可以制作出好吃的巧克力 。巧克力可以制作成其他不同的甜点 ， 能够让味道变得很好 ， 而且适当的吃一些巧克力甜点 ， 也可以让心情变得更好 ， 当然一次性也不要吃得太多 。
【怎么做巧克力】

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