在使用前应检查各部位是否完好,是否漏电,一切正常后方可合闸试运转 。在使用前应该清理好卫生,用干布擦干净,把油按标准投入,进行加热 。碾压的面团不能太硬(如冷冻面团),一次性压薄也不要太大,否则将影响设备工作稳定性及使用寿命 。
在运转磨合40小时后,应该将皮带、链条重新张紧到合适位置,以免传动打滑、脱链 。起酥机运转80小时后,请将链轮、链条等传动部件加油,将螺杆、螺母等紧固件重新紧固,以免损坏机件,保持清洁完整,轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物,以免烧坏轴承或加速机件磨损 。
起酥机主要是用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作,制作过程操作简单、方便,有辗压和拉伸双重作用 。又叫开酥机 。可以制作老婆饼并且在使用过程中操作简单、方便 。
【起酥机的作用和使用方法开酥机的作用是什么 开酥机的原理】起酥机广泛应用于食品加工厂、各大商超、面包房、西点屋、蛋糕店等,有辗压和拉伸双重作用,具有噪音低、使用寿命长、不粘面、不易刮伤、,厚薄均匀、折叠式结构、节省空间、易于搬运等优势 。
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