【辣炒田螺的做法 如何做辣炒田螺】1、食材有：田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克 。
2、买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用 。
3、准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开 。
4、干辣椒跟小米椒切粒 。
5、锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香 。
6、然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右 。
7、倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好 。焖5分钟左右，然后再来大火收汁 。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火，然后装盘 。
推荐阅读
- 做粽子的方法 怎么做做粽子
- 刁难的读音 刁难什么含义
- 花生沾的制做方法 怎么做花生粘
- 杭州小笼包的做法和配方法 杭州小笼包怎么做
- 什么空气炸锅好用 怎么选择好用的空气炸锅
- 心碎伤感的抖音名字 伤感的抖音名字
- 做豆腐脑的比例和方法 豆腐脑做法
- 派遣的意思 派遣的意思是什么
- 压力锅做面包的方法 用电高压锅做面包方法
- 不毛之地的读音 不毛之地什么意思