1 提高鸡体抗热应激能力
夏季几天自身散热机能差而受到外界高温应激的影响 。当环境温度超过30℃时，鸡喘气加剧，呼出大量二氧化碳，血液中碱含量降低，在饲料中添加0.3%～0.5%的小苏打，可有效提高血液中的PH值，增加碱性，从而有助于内分泌系统在应激状态下的正常工作，缓解热应激 。
2 调解机体酸碱平衡
小苏打能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的黏度，并加强胃肠的吸收，健胃、抑酸和增进食欲的作用 。同时，小苏打被胃肠道吸收进入血液后，能中和血液中的酸性物质，从而降低血液的酸度，维持机体各种体液的酸碱平衡 。
3 提高产蛋率和蛋壳质量
在炎热的夏季，由于鸡体内呼出大量的二氧化碳，导致血液中碳酸盐浓度相应减少，从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证，造成蛋壳质量下降 。夏季在蛋鸡日粮中添加0.2%的小苏打（日粮碳酸氢盐总量为0.38%），可及时补充血液中的碳酸根离子，显著地提高鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率 。
4 提高种蛋受精率
在种鸡饲料冲添加0.4%小苏打可提高4-5%的受精率 。这是因为精子活力受pH值影响很大，添加小苏打后，鸡体血液碱贮增加，使输卵管、输精管、性腺等分泌物pH值上升，从而增强精子活力，有利于卵子受精而提高受精率 。
5 预防某些疾病和降低药物毒性
在饲料中加0.2%～0.5%的小苏打，既能明显减少胃肠道疾病的发病率 。又可以减少鸡肌胃糜烂症、脚趾异常和胸部炎症的发病率，降低鸡猝死综合征和腹水症的发病率 。
在给鸡投服磺胺类药物的同时与小苏打并用，还可有效增加磺胺类药物在尿中的溶解度，从而减少这些药物对鸡肾脏的不良影响，减轻药物对鸡体的毒副作用 。
6 具有治疗肾肿的作用
针对鸡肾型流感、肾传支造成的花斑肾等，大剂量使用小苏打能起到不可替代的治疗作用 。具有通肾护肾、消除尿酸盐沉积的效果 。
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