1、准备鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量 。
2、将鸡心洗净 ， 去掉油脂 ， 用刀在鸡心顶部切十字花刀 ， 然后再洗净包内的血块 ， 加酱油、糖腌上 。
3、炒锅注油烧至五成热 ， 下鸡心炸熟捞出 ， 倒出余油 。
【孜然鸡心最正宗的做法 孜然鸡心最正宗的做法步骤】4、炒锅重新置火上 ， 加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀 ， 出锅即成 。
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