1、桂花可以直接泡水喝，但最好将桂花晒干再泡水喝 。
【桂花可以吃吗 桂花泡茶可以直接吃吗】2、新鲜的桂花中含有鞣酸，这种物质会使桂花尝起来苦涩，难以入口 。一般是将鲜桂花晒干、烘烤，制成桂花干，再用来泡水饮用 。桂花茶中含有丰富的维生素，可以防治牙龈出血 。其中含有的茶多酚，可以预防口臭，还能清热解毒、止咳化痰，对咽喉炎、扁桃体等疾病有一定的辅助治疗作用 。桂花茶内的芳樟醇氧化物，还可以调节神经系统功能，缓解紧张情绪 。
3、桂花泡水喝虽好，但可能导致上火，个人也不宜过量服用，防止对脾胃造成伤害 。糖尿病患者、便秘者、孕妇等人群要慎喝桂花泡的水 。
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