1、食材明细：莴笋1根，小米椒2个，辣椒油1汤匙，盐适量，花椒油适量，白芝麻适量 。
2、莴笋洗净去皮 。
【红油笋丝的做法 红油笋丝做法】3、先切片，再切丝 。
4、芝麻小火炒熟 。
5、坐锅热油，放花椒小火制成花椒油 。
6、捞出花椒油 。
7、小米椒切丝，备芝麻、红油花椒油 。
8、笋丝中放适量的盐腌10分钟，沥去水分 。放米椒、红油 。
9、放花椒油，放芝麻拌匀 。
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