1、胡萝卜最早出现在元朝 。见“本草纲目-胡萝卜，「释名」 时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名” 。
2、公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本 。
【最早的胡萝卜 胡萝卜最早出现在哪个朝代】3、20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A)的营养价值而提高了胡萝卜的身价 。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植 。要求深而肥沃的疏松土壤 。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序 。一般在第一个生长季节长叶；叶为二回复叶，细裂，直立丛生 。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎 。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色 。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子 。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑 。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高 。可用油烹食 。
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