将米淘洗干净，加入少许清水 。大米和清水的比例为1比1、5 。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流 。蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上 。冷水烧开，然后盖盖子，大火蒸20分钟 。注意：中间不可以接锅盖，会夹生 。20分钟后香喷喷的蒸米饭就完成了 。
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