木耳凉拌需要煮熟 。因为木耳属于真菌类食物,未煮熟之前含有较多的微生物和细菌,只有煮熟之后才能杀灭它们 。此外,将木耳煮熟还可以去除其他对人体有害的物质 。为了安全起见,凉拌木耳,建议煮熟 。
凉拌木耳
凉拌木耳,是以木耳作为主要食材,以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料,经凉拌而成的一道家常菜 。
凉拌木耳具有清爽可口、营养丰富、味道佳的特点,尤其适合在夏季食用,是一道倍受广大人们喜欢的菜肴 。
【木耳凉拌需要煮熟吗】 木耳享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素等营养成分 。
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