将鱼鳞片去掉 。找到鱼的腥线，在鱼尾处割一刀，割得深些 。在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右 。找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住 。把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍 ， 直至抽出腥线 。【如何去除鱼的腥筋】同样的方法去除另一面的腥线 。
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