刮皮对象 苹果、梨、桃、葡萄、核桃等果树容易产生粗皮，因此，这类树如果是10年生以上的成年树，都要刮皮 。刮除树干和骨干枝上粗糙的树皮、翘皮裂缝、腐烂病斑、轮纹病斑 。
刮皮时间 刮皮宜在冬季中晚期，气温较高的天气进行 。刮皮过早，刮掉老粗皮后，露出嫩皮易受冻，影响果树安全越冬；刮皮过晚，树液开始流动，病原菌开始扩散，起不到防治病虫害的作用 。
刮皮深度 掌握好刮皮深浅，一般果树只要刮去老粗皮、翘裂皮，深度以不见白为宜，要尽量避免损伤内皮层 。树势较强的可刮深些，树势较弱的宜刮浅些 。果树有腐烂病、干腐病的，要从病皮刮到木质层，且刀口要光滑，树皮要刮成菱形，以利于春天伤口愈合 。
刮后涂白 刮皮后应用涂白剂涂刷一遍，既可以减轻冻害，又能消灭树皮下、裂缝中的越冬病虫，同时减少日灼病的发生 。
涂白剂具体配方为：将生石灰12份、石硫合剂原液3份、食盐1份、豆粉2份和足够的水，充分搅拌后即成 。
【果树冬管 “强身健体”防冻害】
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