沙巴鱼是什么鱼
沙巴鱼也称巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类 。在越南，巴沙鱼主要生活在九龙江或是越南南部的一些大河流域中，主要分布在越南安江省，同塔省，永隆省，芹苴直辖市，前江省，槟椥省，越南音译为“卡巴沙”（Cá Basa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58％ 。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点 。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤 。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似，长形鱼身，表皮光滑，鱼须短 。
【巴沙鱼是什么鱼】龙利鱼、巴沙鱼，到底是什么鱼啊？猫超上卖的鲜美来的巴沙鱼片是不是就是龙利鱼？
龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，而最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，都是无刺无鳞，口感软嫩，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的，也就是都成了一种鱼的别名，以目前市场上所销售的来看，他们就都是一种鱼类，是越南的巴沙鱼 。但是国内的卖家还是习惯称呼为龙利柳 。（因为我们在越南有工厂专门做这个的，所以略知一二，不知道是不是解决了您的疑惑 。）
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