两者外观相似 ， 都是黑色似果冻的食物 ， 但是制作方式不同 。草粿是用凉粉草加小苏打、薯粉水熬成的 ， 制作简单 ， 口感偏软 。龟苓膏主要用龟甲板和土茯苓和甘草等中药材制成 ， 口感偏硬微苦 。此外 ， 草粿不能跟蜂蜜一起吃 ， 而龟苓膏可以 。
草粿和龟苓膏的区别【草粿和龟苓膏的区别】龟苓膏和草粿的外观非常相似 ， 颜色都是黑色的 ， 但是两者的制作成分却大不相同 。草粿是潮州的小吃 ， 草粿是用凉粉草加上小苏打、薯粉水 ， 然后在锅里直接熬制、搅拌、冷却而成的 ， 凝固度不太高 ， 制作简单 ， 颜色多为黑色的 。
龟苓膏的主要材料是龟甲板和土茯苓 ， 其中也掺杂着凉粉草等其他材料 ， 制作方法复杂 ， 包括碾磨、熬制、浓缩、过滤等过程 ， 其中的龟甲板和土茯苓都是很好的中药 ， 具有去湿、清热解毒的功效 。
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