锅里放入多一点的菜籽油，用大火把油烧热成7-8成热时放入麻叶，然后把火转成中火来炸，麻叶放入油锅中受热后就会浮上来变的大一些，慢慢的将麻叶的一面炸成变成黄色就要把麻叶都翻一下面在继续炸，让麻叶均匀的受热，在炸麻叶的时候一定要有耐心，火过大了会把麻叶炸糊的，等到麻叶都均匀的变成金黄色后就可以捞出沥干油放入到盆里，紧接着把剩余的麻叶都炸好出锅 。
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