根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重 。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克 。对健康成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg 。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198） 。
假设流言中受害者吃的全都是污染较重、达到无机砷含量上限的虾，那她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死 。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来 。这个结果是一种纯理论的推演，没有考虑进食是一个逐渐的过程，而不是一口吞，也没有考虑不会有人一次吃下足以还原这些砷的维生素C 。
“食物相克”几乎是所有“养生书籍”中的必备卖点，往往被包装成惊吓消费者的工具 。它把饮食和健康中存在的一些问题简单化、教条化，会让消费者忽视营养学和食品安全中真正需要注意的问题 。
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