老奶洋芋
【云南有什么小吃 云南小吃有什么】老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便 。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花 。(可以是植物油，而且不用做到泥状那么复杂，只需要将熟了的土豆切小块再压压扁) 。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力 。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可添加丰富的配料 。
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