步骤1
准备食材：虾200克油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙
步骤2
虾去掉虾头、虾线剥去外壳 。
步骤3
洗净对半切成小块 。
步骤4
黄瓜去皮切小块 。
步骤5
红椒切小块 。
步骤6
蒜切片 。【爆炒虾仁的做法 爆炒虾仁怎么做好吃】
步骤7
姜切片 。
步骤8
首先碗中倒入虾仁、料酒、盐拌匀腌制10分钟 。
步骤9
然后起锅倒油，油热加入姜、蒜炒出香味，倒入虾仁大火爆炒至变色 。
步骤10
接着倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟
步骤11
最后放入盐、生抽调味即可 。
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